Cina bovine Leutik bovine / babi gelatin plant kalawan mekar mimitian ti 80-320 pikeun pabrik marshmallow jeung suppliers |Gelken

Gelatin bovine leutik/babi anu tiasa didahar kalayan kembangan ti 80-320 kanggo marshmallow

Bovine bovine leutik/babi bisa didahar gelatin kalayan mekar mimitian ti 80-320 pikeun marshmallow

Loba Jalma makegelatin pikeun marshmallow.Salakugelatin pikeun marshmallowBahan baku na nyaéta kulit, tulang, urat, urat jeung skala sapi seger, babi, domba jeung lauk disadiakeun ku slaughterhouses, pabrik daging, canneries, pasar sayur, jeung sajabana nu geus lulus pamariksaan quarantine.Produk gelatin nyaéta bodas atanapi konéng lampu, flake atanapi bubuk tembus sareng herang.Ieu mangrupakeun warnaan, hambar, non-volatile, transparan sarta teuas non kristalin bahan.

Kirim surélék ka kami

Rincian produk

Tag produk

Dina Marshmallow, busa sareng stabilitas busa biasana dianggo pikeun gelatin, dituturkeun ku penebalan sareng gelasi.Milih spésifikasi béda tina gelatin, atawa ngagabungkeun gelatin jeung pati dirobah sarta bahan baku lianna, urang bisa nyiapkeun produk stabil kalayan kapadetan béda jeung textures.

Rumus

70 g gula pasir bodas, 70 ml cai,
10 g bubuk gelatin, 70 ml cai tiis,
Aci jagong 30g, gula bubuk 10g

Léngkah operasi

1. Beurat bahan diperlukeun keur sayaga.
2. 10 g bubuk gelatin ieu pre leyur jeung 70 ml cai pindang tiis keur sayaga.
3. Nunda aci jagong dina pot jeung aduk ngagoreng leuwih panas low pikeun 3-5 menit.
4. Aduk ngagoreng, tiis jeung campur jeung gula bubuk, nyokot satengah jeung ngayak dina wadahna pikeun nyegah nempel.
5. Tuang 70g gula pasir bodas kana panci, tambahkeun 70ml cai.
6. Turunkeun api nepi ka cai gula ngagolak jeung ngagelembung.Upami aya térmométer, ukur kira-kira 100 ℃.Pareuman heula panasna.
7. Tuang dina leyuran gelatin leyur dina cai tiis, mawa ka kulub deui, sarta mareuman seuneu.
8. Tiiskeun ka tentakel rada panas (40-55 ℃).
9. Teundeun sababaraha tetes jeruk nipis sarta whisk aranjeunna dina speed tinggi kalawan kocok endog listrik nepi ka kandel tur silky,
10. Tuang campuran kana wadahna sarta ngagunakeun scraper pikeun gancang kerok eta.Upami suhu kamar rendah sareng tindakanna laun, marshmallow gampang padet, anu henteu kondusif pikeun ngabentuk.
11. Ayak lapisan aci jeung gula tipung dina marshmallow jeung refrigerate pikeun 3-4 jam.Paké péso gently ngagambar bunderan sabudeureun wadahna, flip tombol, gently pat demoulding, sarta potong buah leutik.

Kriteria Test: GB6783-2013	Marshmallow
Item Fisik jeung Kimia
1. Kakuatan Jelly (6,67%)	220-260 mekar
2. Viskositas (6,67% 60 ℃)	25-35mps
3 Jaring	8-60 bolong
4. Uap	≤12%≤12%≤12%
5. Lebu (650 ℃)	≤2,0%≤2,0%≤2,0%
6. Transparansi (5%, 40 ° C) mm	≥500mm
7. PH (1%) 35 ℃	5.0-6.5
8. KITU₂	≤30ppm
9. H₂O₂	Negatip
10. Transmittance 450nm	≥70%
11. Transmittance 620nm	≥90%
12. Arsén	≤0,0001%
13. Krom	≤2ppm
14. Logam beurat	≤30ppm
Timbel	≤1.5ppm
16. Zat teu leyur dina cai	≤0,1%
17. Jumlah Baktéri Jumlah	≤10 cfu/g
18. Escherichia coli	Negatip / 25g
19. Salmonella	Negatip / 25g