Gelatin anu tiasa didahar ku sapi/babi bolong alit kalayan kembangan ti mimiti 80-320 pikeun pabrik sareng supplier marshmallow

Gelatin anu tiasa didahar tina sapi/babi bolong alit kalayan kembangan ti mimiti 80-320 pikeun marshmallow Gambar Unggulan

Gelatin anu tiasa didahar tina sapi/babi jala leutik kalayan ukuran kembangan ti 80-320 kanggo marshmallow

Seueur jalmi anu nganggogelatin pikeun marshmallowSalakugelatin pikeun marshmallowBahan bakuna nyaéta kulit, tulang, urat, urat, jeung sisik sapi seger, babi, domba, jeung lauk anu disadiakeun ku rumah jagal, pabrik daging, pabrik pengalengan, pasar sayuran, jeung sajabana anu geus lulus inspeksi karantina. Produk gelatin warnana bodas atawa konéng ngora, transparan jeung herang, serpihan atawa bubukna mengkilat. Éta mangrupa bahan anu teu warnaan, teu boga rasa, teu gampang nguap, transparan, jeung teuas, teu kristalin.

Kirim email ka kami

Rincian Produk

Tag Produk

Dina Marshmallow, foaming sareng stabilitas busa utamina dianggo pikeun gelatin, dituturkeun ku pengentalan sareng gelasi. Milih spésifikasi gelatin anu béda, atanapi ngagabungkeun gelatin sareng aci anu dimodifikasi sareng bahan baku sanésna, urang tiasa nyiapkeun produk anu stabil kalayan kapadetan sareng tékstur anu béda.

Formula

70 g gula pasir bodas, 70 ml cai,
10 g bubuk gelatin, 70 ml cai tiis,
Tepung jagong 30g, gula bubuk 10g

Léngkah-léngkah operasi

1. Timbang bahan-bahan anu diperyogikeun kanggo persiapan.
2. 10 g bubuk gelatin dilarutkeun heula ku 70 ml cai tiis nu geus ngagolak pikeun diamkeun.
3. Asupkeun aci jagong kana panci teras tumis dina seuneu leutik salami 3-5 menit.
4. Tumis, tiiskeun teras campur sareng gula bubuk, candak satengahna teras ayak dina wadahna supados henteu lengket.
5. Tuangkeun 70g gula pasir bodas kana panci, tambahkeun 70ml cai.
6. Leutikan seuneu nepi ka cai gula ngagolak jeung ngabuih. Mun aya térmométer, ukur suhuna kira-kira 100 ℃. Pareuman heula seuneuna.
7. Tuangkeun larutan gelatin anu dilarutkeun dina cai tiis, kulubkeun deui, teras pareuman seuneu.
8. Tiiskeun nepi ka panas saeutik dina téntakel (40-55 ℃).
9. Teteskeun sababaraha tetes cai jeruk nipis teras kocok kalayan kecepatan tinggi nganggo pengocok endog listrik dugi ka kentel sareng lemes,
10. Tuangkeun campuran kana wadahna teras anggo scraper pikeun ngerokna gancang. Upami suhu ruangan handap sareng tindakanna laun, marshmallow gampang padet, anu henteu kondusif pikeun dibentuk.
11. Ayak salapis aci jeung gula bubuk dina marshmallow teras simpen dina kulkas salami 3-4 jam. Anggo péso pikeun ngagambar bunderan di sabudeureun wadahna sacara saksama, balikkeun kancingna, tepuk-tepuk bagian anu geus di-demoulding sacara saksama, teras potong-potong leutik.

Kriteria Tés：GB6783-2013	Marshmallow
Barang Fisik sareng Kimia
1. Kakuatan Jeli (6,67%)	220-260 mekar
2. Viskositas (6,67% 60℃)	25-35mps
3 Jaring	8-60 bolong
4. Uap cai	≤12%≤12%≤12%
5. Lebu (650℃)	≤2.0%≤2.0%≤2.0%
6. Transparansi (5%, 40°C) mm	≥500mm
7. PH (1%) 35℃	5.0-6.5
8. JADI₂	≤30ppm
9. H₂O₂	Negatif
10. Transmitansi 450nm	≥70%
11. Transmitansi 620nm	≥90%
12. Arsén	≤0.0001%
13. Krom	≤2ppm
14. Logam Beurat	≤30ppm
Timbal	≤1.5ppm
16. Zat anu teu leyur dina cai	≤0,1%
17. Jumlah Baktéri Total	≤10 cfu/g
18. Escherichia coli	Negatif/25g
19. Salmonella	Negatif/25g