permen QQ (ogé katelah permen gelatin) mangrupakeun produk nu brings kabagjaan tur kabagjaan ka konsumén.Produksi na teu pajeulit, sarta eta oge pilihan kahiji pikeun loba rumah tangga ka DIY.Permen QQ biasana ngagunakeun gelatin salaku bahan baku dasar.Saatos ngagolak, ngabentuk sareng niiskeun, blok permen gelatinous kalayan bentuk anu beunghar, tembus, elastis sareng kenyal.Éta tiasa beunghar ku warna ku nambihan rupa-rupa purees buah alami atanapi jus, sareng éta ogé beunghar ku rupa-rupa vitamin, anu alami, séhat sareng bergizi.
Kaunggulan tina permen QQ perenahna di mamah pikaresepeun, bentukna euyeub tur sipat organoleptic transparan.Kusabab ieu, mouthfeel sareng tékstur maénkeun peran anu penting dina kumaha produk gummy ditanggap ku konsumen, sapertos pelepasan rasa.
Gelatincukup serbaguna pikeun ngabantosan anjeun kéngingkeun rasa sareng tékstur anu dipikahoyong, naha éta bouncy atanapi kenyal ... sareng gelatin Gelken mangrupikeun bahan anu pangsaéna pikeun ngahasilkeun permen QQ anu suksés.
"Sakur solusi anu dipikahoyong tiasa didapet ku cara ngarobah kakuatan gél (gaya beku) atanapi viskositas koloid, jinis atanapi kamurnian gelatin, jsb."
Gelatingeus dipaké dina industri pangan salila ratusan taun.
Kiwari, gelatin geus undoubtedly jadi bahan baku pangan konci na bisa dipaké dina loba widang pangan kayaning confectionery, yogurt, muih, produk daging jeung saterusna.
Reversibility termal unik na penting dina aplikasi produksi confectionery béda, sarta popularitas gelatin ogé attributed ka fungsi na kayaning gelling, foaming, stabilizing, thickening, ingetan cai na emulsifying.Gelatin mangrupakeun protéin asal alam, leyur dina cai, pinuh dicerna tur cocog sareng paling hydrocolloids lianna, kaasup koloid sayur (kayaning agar, alginate, karaginan, sarta pektin) jeung gula granulated, sirop jagong, asam Edible jeung rasa ngajadikeun eta populér. dina industri confectionery.
Gelatin ogé tiasa dianggo pikeun:
• Gummies
• Marshmallow
• Fey
• Swiss amis
• semi-fudge séjén
waktos pos: Jul-13-2022
