Peptida kolagén dipikanyaho dianggo dina industri kaséhatan, kadaharan sareng kageulisan.
Peptida kolagén- katelah ogé kolagén hidrolisis - serbaguna dina aplikasi na sareng maénkeun peran penting dina program kasehatan modéren. Kamurnian sareng rasa nétralna ngajantenkeun péptida kolagén bahan anu efektif dina katuangan fungsional, aplikasi farmasi atanapi kosmétik.
Sapertos gelatin, péptida kolagén nyaéta protéin kolagén murni; nanging, éta henteu gaduh kamampuan pikeun ngagél.
Naon ari peptida kolagén téh?
Péptida Kolagén nyaéta bubuk bodas, teu bau, rasana nétral, sarta gampang leyur dina cairan tiis. Éta téh ngémulsi, ngabusa, sarta bisa digabungkeun pageuh jeung bahan-bahan séjénna. Sarupa jeung gelatin, péptida kolagén asalna tina kolagén tipe 1 ngaliwatan prosés hidrolisis. Jinis kolagén anu sarua anu bisa kapanggih dina kulit jeung tulang manusa. Protéin ngawangun 97% tina produk alami ieu. Péptida kolagén ngandung total 18 asam amino, kaasup 8 tina 9 asam amino ésénsial dina awak. Asam amino glisin, prolin, jeung hidroksiprolin mangrupa anu panglobana dina péptida kolagén, anu ngawengku 50% tina total asam amino. Campuran asam amino husus ieu méré péptida kolagén rupa-rupa sipat fungsional.
Naon bédana sareng gelatin?
Sabalikna tigelatin, péptida kolagén tacan kabuktian mibanda kamampuh ngagél. Ieu kusabab beurat molekulna anu handap. Tina sudut pandang téknis, ieu mangrupikeun bédana anu penting: Gélatin diwangun ku ranté asam amino anu kawilang panjang, péptida kolagén (disebut péptida pondok) dina ranté pondok. Anu terakhir nawiskeun bioavailabilitas anu luhur pisan sabab péptida leutik tiasa diserep kana aliran getih ngaliwatan témbok peujit.
Ranté péptida anu langkung pondok nyegah péptida kolagén tina ngabentuk cross-link, hiji sipat anu diperyogikeun pikeun gelasi. Ku sabab kitu, péptida kolagén tiasa dilarutkeun dina cai tiis tanpa ngabareuhan sareng dipanaskeun. Ieu teu gaduh pangaruh lengkep kana sipat-sipat sanés sapertos émulsifikasi, gampang ngabeungkeut atanapi ngabuih.
Naon anu ngajantenkeun peptida kolagen unik?
Sipat anu paling penting tina péptida kolagén nyaéta mangpaat kaséhatan sareng pangropéa anu teu aya tandinganna. Éta sababna éta janten bahan konci dina industri katuangan fungsional (inuman, suplemén dietary) sareng kaéndahan kosmetik. Mangpaat kaséhatan sareng kaéndahan tina péptida kolagén parantos diakui sareng diakui salami mangtaun-taun. Panalungtikan ilmiah nunjukkeun yén ngonsumsi dugi ka 10 gram péptida kolagén per dinten tiasa gaduh pangaruh positip kana kaséhatan tulang sareng kulit.
Kusabab péptida kolagén parantos ditalungtik sacara ilmiah sareng parantos kabuktosan henteu gaduh efek samping anu ngarugikeun. Ku kituna éta tiasa gampang diintegrasikeun kana prosés manufaktur konvensional tina produk anu saluyu.
Widang aplikasi anu paling penting tina peptida kolagén.
1. Kaséhatan Tulang sareng Sendi
2. Kosmétik kageulisan ti jero ka luar
3. Kontrol beurat
4. Diét protéin luhur/tuangeun atlit
5. Kaséhatan sasatoan
Waktos posting: 07-Jul-2022
