Imah

Kolagén nyaéta protéin anu paling loba dina awak anjeun sareng tanggung jawab kana struktur, stabilitas sareng kakuatan. Éta ngadukung seueur jaringan, kalebet urat sareng ligamén anjeun, ogé kulit sareng huntu anjeun (1).
Sanaos awak anjeun ngahasilkeun protéin ieu nyalira, produksina turun nalika umurna langkung sepuh. Nanging, anjeun tiasa kéngingkeun kolagén tina sumber sasatoan, kalebet sapi anu dipakan jukut (1).
Suplemén kolagén tiasa asalna tina rupa-rupa sumber sasatoan, sapertos sapi, babi, sareng laut. Sapi mangrupikeun sakelompok 10 genera kalebet sapi, bison, kebo Afrika, kebo sareng antelop (1).
Diberi makan jukut hartina sato ngan ukur kedah dibéré jukut atanapi pakan ternak (kajaba susu anu dikonsumsi sateuacan disapih) sareng diidinan ngahakan jukut salami usum tanam dugi ka dipeuncit (2).
Nalika sapi dibéré jukut, éta hartosna aranjeunna diidinan milarian tuangeun, sapertos jukut atanapi jarami.
Panilitian ka manusa sareng sato nunjukkeun yén kolagén sapi tiasa ngabantosan nyegah leungitna tulang, ngirangan tanda-tanda penuaan kulit, sareng ningkatkeun kaséhatan sendi (3, 4, 5).
Sanajan kitu, kolagén anu dipaparin jukut tiasa langkung étis, ngadukung karaharjaan sasatoan sareng ngirangan paparan bahan kimia, antibiotik sareng hormon.
Sanaos labél umum anu dipakan jukut sacara umum henteu diatur, produk anu disertipikasi ku American Grass-Fed Association (AGA) ngan ukur tina sato anu teu acan pernah diubaran ku antibiotik atanapi hormon (6, 7).
Sapi anu dibéré jukut leuwih diurus kalawan manusiawi sabab mibanda saeutik kendala rohangan sareng tiasa ngumbara kalawan bébas (8).
Sabalikna, sapi panginepan boga rohangan anu kawates, anu ngabalukarkeun wabah panyakit kaasup mastitis, anu ngabalukarkeun ningkatna panggunaan antibiotik (8).
Leuwih ti éta, operasi sapi anu dipaparin jukut langkung lestari sacara ékologis. Panilitian nunjukkeun yén éta ngonsumsi énergi anu langkung sakedik sareng gaduh dampak lingkungan anu langkung handap tibatan operasi di jero ruangan atanapi katutup (8).
Kolagén anu dipaparin jukut tiasa mangpaat pikeun kaséhatan tulang, kulit, sareng sendi anjeun. Milih kolagén anu dipaparin jukut mastikeun karaharjaan sasatoan sareng dampak lingkungan anu langkung saé.
Sapertos kolagen sapi biasa, jinis utama suplemén kolagen anu dipakan jukut nyaéta kolagen hidrolisis sareng gelatin.
Kolagén hidrolisis anu dipakan jukut diwangun ku ranté asam amino anu alit pisan sareng gampang leyur — hartosna gampang leyur dina cai. Kanyataanna, suplemén ieu tiasa leyur dina inuman panas sareng tiis (9).
Sabalikna, gelatin anu dipakan jukut asalna tina pemecahan parsial kolagén. Sanaos gelatin gaduh struktur anu langkung alit tibatan kolagén, ranté asam amino na langkung ageung tibatan kolagén anu dihidrolisis, janten ngan ukur leyur dina cairan panas (10).
Dua jinis ieu utamina sayogi dina bentuk bubuk, tapi kapsul kolagen hidrolisis ogé sayogi.
Kolagén hidrolisis anu dipakan jukut umumna ditambahkeun kana smoothie, kopi atanapi téh, sedengkeun gelatin utamina dianggo pikeun ngadamel fudge atanapi pikeun ngakandelkeun tuangeun penutup sareng saos.
Beda sareng kolagén anu dipakan jukut, anu asalna tina sapi, kolagén laut biasana asalna tina lauk, hiu, atanapi ubur-ubur (11).
Kolagén anu diangon tina jukut utamina nyayogikeun kolagén tipe I sareng tipe III, anu paling umum kapanggih dina tulang, kulit, huntu, ligamén, urat, sareng pembuluh darah, sedengkeun kolagén laut utamina nyayogikeun kolagén tipe I sareng tipe II, anu utamina kapanggih dina kulit sareng tulang rawan .9, 11).
Salian ti éta, kolagén laut leuwih gampang diserep tibatan kolagén sato lianna, résiko panyebaran panyakitna pangleutikna, sarta kurang kamungkinan jadi radang (1, 9, 11).
Salian ti éta, kolagén laut mangrupikeun hiji-hijina alternatif anu ramah-pestin anu panginten langkung dipikaresep pikeun jalma anu nyingkahan produk daging sapi kusabab alesan agama atanapi pribadi (9, 11).
Jenis utama suplemén kolagén anu dipakan jukut nyaéta kolagén hidrolisis sareng gelatin. Pikeun anu henteu tuang daging sapi atanapi ngan ukur hoyong alternatif, kolagén laut ogé sayogi.
Nanging, dina kasus anu jarang, sababaraha jalmi tiasa alérgi kana kolagén sapi, anu tiasa nyababkeun réaksi alérgi. Réaksi alérgi anu ngancam kahirupan ieu nyababkeun saluran pernapasan ujug-ujug nyempit, ngajantenkeun hésé ngarénghap (11).
Sanajan kitu, tulang sapi tetep janten salah sahiji sumber gelatin anu pangbeungharna, nyumbang 23% tina produksi gelatin di Éropa sareng Amérika Serikat kusabab résiko kaséhatanana anu handap (4).
Teu aya résiko anu kadokumentasikeun tina ngonsumsi kolagen anu dipakan jukut. Nanging, sababaraha jalmi tiasa alérgi kana éta.
Dina hal ieu, sapi ngan ukur kedah dibéré jukut atanapi pakan ternak sareng tiasa teras-terasan nganggo padang rumput éta.
Sanaos mangpaat kaséhatan tina kolagén anu dipakan jukut tiasa sami sareng kolagén sapi biasa, alternatif ieu mastikeun produk ramah lingkungan anu ngadukung karaharjaan sato.
Anjeun tiasa mendakan produk kolagen anu dipakan jukut dina bentuk kapsul sareng bubuk anu tiasa ditambihkeun kana inuman panas sareng tiis.
Cobi ieu ayeuna: Upami anjeun milarian cara énggal pikeun nganggo bubuk gelatin anu dipakan jukut, resep fudge coklat panas tanpa gula ieu patut dicobian.
Kolagén nyaéta protéin anu paling loba dina awak anjeun. Éta ngagaduhan rupa-rupa mangpaat sareng kagunaan kaséhatan, sareng ngonsumsina tiasa mangpaat pikeun sababaraha jalmi.
Kadaharan anu didahar ku sapi tiasa mangaruhan sacara signifikan kana kandungan nutrisi dagingna. Artikel ieu ngajelaskeun bédana antara anu dibéré jukut sareng anu dibéré sisikian…
Kolagén nyaéta protéin anu paling loba dina awak anjeun, sedengkeun gelatin nyaéta bentuk kolagén anu didegradasi. Artikel ieu marios anu utama…
Anjeun panginten ningali susu anu dipaparin jukut di toko grosir, tapi naha éta langkung séhat atanapi langkung ramah lingkungan tibatan susu biasa? Artikel ieu ngajalajah séhat…
Ngonsumsi suplemén kolagén tiasa janten cara anu gampang sareng efektif pikeun ngabantosan ngadukung kulit anu langkung saé. Ieu 11 suplemén kolagén anu pangsaéna pikeun ningkatkeun kualitas kulit.
Keur mikiran semprotan nasal tanning pikeun kulit anu caang nalika usum panas? Para ahli henteu nyarankeun éta — aya seueur résiko anu aya hubunganana sareng pilihan tanning ieu. Diajar langkung seueur di dieu.
Péptida dina perawatan kulit saleresna sanés ngan ukur hype. Sateuacan anjeun mésér produk ieu, hayu urang tingali naon anu tiasa sareng henteu tiasa dilakukeun ku bahan ieu.
Minyak Siki Rosehip beunghar ku vitamin anu bergizi pikeun kulit sareng asam lemak ésénsial. Ieu salapan mangpaat nalika anjeun nganggo minyak rosehip dina raray anjeun.
Lampu peuting tiasa ngabantosan nenangkeun anak anjeun nalika aranjeunna laun-laun bobo. Ieu pilihan lampu peuting anu pangsaéna pikeun murangkalih supados anjeun sadayana tiasa bobo…